Πηχτόγαλο Χανίων με δημητριακά και μέλι

recipes30

Υλικά 1 κιλό Πηχτόγαλο Χανίων 200 γρ διάφορα δημητριακά (flakes) 250 γρ θυμαρίσιο μέλι Δαμάσκηνα ή άλλα ξηρά φρούτα για γαρνιτούρα Τρόπος παρασκευής Τοποθετούμε στη βάση του ποτηριού ή άλλου σκεύους της επιλογής μας τα δημητριακά. Προσθέτουμε το Πηχτόγαλο Χανίων και περιχύνουμε με το μέλι. Γαρνίρουμε με ξηρά φρούτα. Προτείνεται για επιδόρπιο ή για πρωινό.

Μανούρι ψητό με μέλι και καρύδια

recipes29

  Υλικά 1 κιλό Μανούρι κομμένο σε στρογγυλές φέτες 60 ml ελαιόλαδο 100 γρ θυμαρίσιο μέλι 80 γρ καρύδια, ψίχα 10 γρ σουσάμι Τρόπος παρασκευής Μαρινάρουμε το κομμένο μανούρι στο ελαιόλαδο και ψήνουμε σε λεία επιφάνεια σε μέτρια φωτιά. Σε επίπεδο σκεύος έχουμε τοποθετήσει το σουσάμι και όπως βγάζουμε ζεστό το μανούρι, το πανάρουμε στο σκεύος… [περισσότερα]

Πηχτόγαλο Χανίων με σάλτσα πορτοκάλι

recipes28

Βάση Σοκολάτας Υλικά 125 γρ. σοκολάτα γάλακτος 70 γρ. ψιλοκομμένες φέτες πορτοκάλι τις οποίες τις έχουμε γλασάρει με ζάχαρη 30 γρ. μπισκότα σοκολάτας τριμμένα Τρόπος παρασκευής Λιώνουμε την σοκολάτα γάλακτος, προσθέτουμε τις φέτες πορτοκάλι και τα μπισκότα μέσα σε μία μπασίνα και ομογενοποιούμε. Στρώνουμε το μίγμα σε πάχος 0,5 εκατοστών σε ένα ριζόχαρτο και πριν παγώσει… [περισσότερα]

Κρέμα με φέτα και σάλτσα φράουλας

download

Κρέμα με φέτα και σάλτσα φράουλας Α. μείγμα: 250 γρ. Κρέμα γάλακτος 100 γρ. Μέλι Β. μείγμα: 7γρ. Φύλλα ζελατίνας 350γρ. Φέτα μαλακή Γ. μείγμα: 1 Βανίλια 20γρ. Λικέρ κουαντρό Για τη σάλτσα φράουλας 100γρ. Πουρέ φράουλας 30γρ. Ζάχαρη 15γρ. Λικέρ tia maria Τρόπος παρασκευής 1. Τοποθετούμε σε μια κατσαρόλα και πάνω στη φωτιά τα… [περισσότερα]

Ταρτάκια με μους φέτα και γκανάζ σοκολατας

download (1)

Ταρτάκια με μους φέτα και γκανάζ σοκολατας Πάστα φλώρα, δοσολογία: 250γρ. Αλεύρι μαλακό 125γρ. Βούτυρο φρέσκο 60γρ. Ζάχαρη άχνη 1 αυγό 1 βανίλια Μους φέτας, δοσολογία: 300γρ. Φέτα μαλακή 50γρ. Μέλι 100γρ. Κρέμα γάλακτος ζωϊκή 4γρ. Κάρδαμο 1 Βανίλια ξύσμα λεμονιού Γκανάζ σοκολάτας, δοσολογία: 150γρ. Γάλα 20γρ. Γλυκόζη 300γρ. Σοκολάτα υγείας Τρόπος παρασκευής Πάστα φλώρα:… [περισσότερα]

Σιροπιασμένα πουγκάκια φέτας

download (5)

Για την γέμιση, δοσολογία: 200γρ. Φέτα μαλακή 50γρ. Μέλι 50γρ. Κρέμα γάλακτος 15γρ. Κορν φλάουερ 2γρ. Πιπερόριζα Για το σιρόπι, δοσολογία: 300γρ. Ζάχαρη κρυσταλλική 100γρ. Μέλι 200γρ. Νερό Τρόπος παρασκευής Γέμιση: τοποθετούμε όλα τα υλικά μέσα στον κάδο του μίξερ μέχρι να ενωθούν τα υλικά μεταξύ τους. Σιρόπι: τα βράζουμε όλα μαζί για 1 λεπτό… [περισσότερα]