ΟΔΙΠΠΑΦ

Δίκτυο Οικολογικής Διαχείρισης Προϊόντων-Παραπροϊόντων-Υποπροϊόντων Φέτας – ΟΔΙΠΠΑΦ

Δεκατέσσερεις εταιρίες παραγωγής φέτας προχώρησαν το 2010 στη δημιουργία ενός φορέα για τη διαχείριση των προϊόντων, παραπροϊόντων-υποπροϊόντων (τυρογάλακτος) από την παραγωγή της φέτας. Ο φορέας έχει τη μορφή αστικής μη κερδοσκοπικής εταιρίας, έδρα στους Αγ. Αναργύρους της Λάρισας και στόχο την ορθολογική και περιβαλλοντική διαχείριση του τυριού φέτα. Κύριος στόχος είναι η δημιουργία οικονομιών κλίμακος για το κόστος διάθεσης και διαχείρισης του εξαιρετικά ρυπογόνου για το περιβάλλον τυρογάλακτος, ιδίως για τις μικρές και μεσαίες εταιρίες παραγωγής φέτας, ενώ οι ορίζοντες που ανοίγονται για την αξιοποίηση των προϊόντων από την περαιτέρω επεξεργασία του τυρογάλακτος είναι ιδιαίτερα ευρείς.

Μπορείτε να πληροφορηθείτε περισσότερα για το φορέα κάνοντας ‘κλικ’ στους παρακάτω συνδέσμους:

Δημοσιεύματα

Βίντεο

Αφιέρωμα ΕΤ3


Αφιέρωμα Θεσσαλία, TRT