Κρέμα με φέτα και σάλτσα φράουλας

download

Κρέμα με φέτα και σάλτσα φράουλας Α. μείγμα: 250 γρ. Κρέμα γάλακτος 100 γρ. Μέλι Β. μείγμα: 7γρ. Φύλλα ζελατίνας 350γρ. Φέτα μαλακή Γ. μείγμα: 1 Βανίλια 20γρ. Λικέρ κουαντρό Για τη σάλτσα φράουλας 100γρ. Πουρέ φράουλας 30γρ. Ζάχαρη 15γρ. Λικέρ tia maria Τρόπος παρασκευής 1. Τοποθετούμε σε μια κατσαρόλα και πάνω στη φωτιά τα… [περισσότερα]

Ταρτάκια με μους φέτα και γκανάζ σοκολατας

download (1)

Ταρτάκια με μους φέτα και γκανάζ σοκολατας Πάστα φλώρα, δοσολογία: 250γρ. Αλεύρι μαλακό 125γρ. Βούτυρο φρέσκο 60γρ. Ζάχαρη άχνη 1 αυγό 1 βανίλια Μους φέτας, δοσολογία: 300γρ. Φέτα μαλακή 50γρ. Μέλι 100γρ. Κρέμα γάλακτος ζωϊκή 4γρ. Κάρδαμο 1 Βανίλια ξύσμα λεμονιού Γκανάζ σοκολάτας, δοσολογία: 150γρ. Γάλα 20γρ. Γλυκόζη 300γρ. Σοκολάτα υγείας Τρόπος παρασκευής Πάστα φλώρα:… [περισσότερα]

Σιροπιασμένα πουγκάκια φέτας

download (5)

Για την γέμιση, δοσολογία: 200γρ. Φέτα μαλακή 50γρ. Μέλι 50γρ. Κρέμα γάλακτος 15γρ. Κορν φλάουερ 2γρ. Πιπερόριζα Για το σιρόπι, δοσολογία: 300γρ. Ζάχαρη κρυσταλλική 100γρ. Μέλι 200γρ. Νερό Τρόπος παρασκευής Γέμιση: τοποθετούμε όλα τα υλικά μέσα στον κάδο του μίξερ μέχρι να ενωθούν τα υλικά μεταξύ τους. Σιρόπι: τα βράζουμε όλα μαζί για 1 λεπτό… [περισσότερα]

Κοτόπουλο ρολό γεμιστό με τυρί φέτα και λαχανικά

download (4)

Κοτόπουλο ρολό γεμιστό με τυρί φέτα και λαχανικά 1000γρ. Κοτόπουλο ρολό 300γρ. Τυρί φέτα 100γρ. Πιπεριές κόκκινες 100γρ. Πιπεριές πράσινες 50γρ. Χυμός λεμονιού 50γρ. Κρεμμύδια 3τμχ. Αλάτι, πιπέρι άσπρο, πάπρικα γλυκιά Τρόπος παρασκευής Με ένα κοφτερό μαχαίρι ανοίγουμε το κοτόπουλο αφαιρώντας όλα τα κόκκαλα και το αλατοπιπερώνουμε. Το γεμίζουμε κατά μήκος με τις κομμένες σε φέτες… [περισσότερα]

Καλαμαράκια γεμιστά με φέτα και λαχανικά

download (2)

Καλαμαράκια γεμιστά με φέτα και λαχανικά 250γρ. Καλαμάρια μεγάλα 70γρ. φέτα 40γρ. Πιπεριές κόκκινες 40γρ. Πιπεριές πράσινες Αλάτι, πιπέρι 30γρ. Χυμό λεμονιού 40γρ. Ελαιόλαδο Τρόπος παρασκευής Πλένουμε τα καλαμάρια και αδειάζουμε τα εντόσθια και την άμμο τους. Τα τρίβουμε με το 1/3 του χυμού του λεμονιού. Γεμίζουμε το κάθε καλαμάρι με 15 γρ. πιπεριές κόκκινες, 15… [περισσότερα]

Μοσχάρι στάμνας Θρακιώτικο με κομμάτια φέτας

download (1)

Μοσχάρι στάμνας Θρακιώτικο με κομμάτια φέτας 150γρ. Σπάλα μοσχαρίσια κομμένη σε μερίδες 70γρ. Φέτα 60γρ. Πατάτες κομμένες σε κύβους 50γρ. Αγκινάρες πάτοι σε φέτες 10γρ. Κορν – φλάουρ 40γρ. Λεμόνι χυμός 30γρ. Κρεμμύδι ψιλοκομμένο Νερό μέχρι το 1/3 του σκεύους Αλάτι, πιπέρι μαύρο, μαϊντανός ψιλοκομμένος Τρόπος παρασκευής Πλένουμε καλά το μεριδοποιημένο κρέας και το σοτάρουμε… [περισσότερα]

Μελιτζάνες Τσακώνικες με φέτα

download (3)

Μελιτζάνες Τσακώνικες με φέτα 250γρ. Μελιτζάνες κομμένες στη μέση 80γρ. Ελαιόλαδο 80γρ. Κρεμμύδια κομμένα σε φέτες 10γρ. Σκόρδο 60γρ. Τυρί φέτα 50γρ. Σάλτσα φρέσκιας ντομάτας Αλάτι, πιπέρι Θυμάρι Ανηθος Τρόπος παρασκευής Πλένουμε καλά τις μελιτζάνες και τις τηγανίζουμε με ελαιόλαδο. Τις κρατάμε στη άκρη να στραγγίξουν και ετοιμάζουμε μια σάλτσα ντομάτας με σκόρδο και μυρωδικά. Τοποθετούμε… [περισσότερα]

Xοιρινό ψαρονέφρι γεμιστό με φέτα και πιπεριές

download

Xοιρινό ψαρονέφρι γεμιστό με φέτα και πιπεριές 180γρ. Ψαρονέφρι 50γρ. Πιπεριές κόκκινες Φλωρίνης 30γρ. Πράσινες πιπεριές 100γρ. Τυρί φέτα 30γρ. Φρέσκο βούτυρο 50γρ. Κρεμμύδι ξερό Αλάτι, πιπέρι μαύρο Ρίγανη Θυμάρι Τρόπος παρασκευής Με ένα κοφτερό μαχαίρι ανοίγουμε το κρέας και το αλατοπιπερώνουμε. Στο κέντρο του κρέατος τοποθετούμε κατά μήκος τις κομμένες σε φέτες πιπεριές, τα κρεμμύδια… [περισσότερα]

Φέτα τηγανιτή με πιπεριά Φλωρίνης

download

Φέτα τηγανιτή με πιπεριά Φλωρίνης Για τη φέτα: 90γρ. Τυρί φέτα 15γρ. Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 40γρ. Ηλιέλαιο για τηγάνισμα Άνηθος ψιλοκομμένος 10γρ. Χυμός λεμονιού Για την πιπεριά: 20γρ. Ελαιόλαδο 60γρ. Πιπεριά κόκκινη Φλωρίνης 5γρ. Ξύδι Τρόπος παρασκευής Κόβουμε τη φέτα σε ένα τετράγωνο μεγάλο κομμάτι. Το αλευρώνουμε και το τηγανίζουμε με ηλιέλαιο σε… [περισσότερα]

Σουβλάκι με ψητά λαχανικά, τυρί φέτα και μυρωδικά

download (1)

Σουβλάκι με ψητά λαχανικά, τυρί φέτα και μυρωδικά 40γρ. Μελιτζάνα κομμένη σε κύβους 40γρ. Κολοκύθι κομμένο σε κύβους 40γρ. Πιπεριά κόκκινη κομμένη σε φέτες τετράγωνες 30γρ. Πιπεριά κίτρινη κομμένη σε φέτες τετράγωνες 40γρ. Τυρί φέτα κομμένη σε κύβους 30γρ. Ντομάτα λιαστή κομμένη σε φέτες τετράγωνες 20γρ. Κρεμμύδι ξηρό κομμένο σε φέτες τετράγωνες Διάφορα μυρωδικά(άνηθος,θυμάρι κ.λ.π.)… [περισσότερα]